Passionnée de cuisine, les rêves de Charlotte ont toujours tourné autour de la gastronomie. C’est avec cette soif qu’elle a poursuivi une formation en restauration gastronomique qui lui a permis d’approfondir ses connaissances et son expérience dans le domaine de la restauration.
Pour charlotte, la cuisine est un art. Manger santé et équilibré, avoir une belle couleur dans l’assiette avec des saveurs gourmandes sont des éléments essentiels d’une cuisine innovatrice.
Elle fonde Traiteur La Grâce en 2019 avec une mission:
- Offrir un menu diversifié à un prix abordable;
- Preparer des repas colorés et délicieux en utilisant la majorité des produits venant de la région de Québec;
- Faire voyager les clients à travers les saveurs exotiques santé;
- Faire découvrir les mets africains;
- Offrir un large choix de boîtes à lunch, de bouchées et de buffets;
- Offrir les aliments sains et nutritifs;
- Proposer un menu 100% biologique.